本书设有“天堂物产”、“岁时饮馔”、“中馈摭拾”、“风味随谭”、“小食琐碎”、“花船遗韵”、“茶酒谈往”等八部分内容。
这书概括的说就两字:无趣。详细的说是内容丰富却又无趣的一本书。 书的内容丰富的紧,但凡与饮食有关的都做了描述。姑苏物产,节气饮馔,中馈名家,市廛风味,船菜小食,茶庄酒馆。厚厚一大本看着感觉啥都说了,读完感觉都是古话,书内引用了大量的前人诗词,食单,小说段落,...
评分 评分第二次来苏州玩,堂堂吴中繁华地,竟然没怎么吃好。后来,在山塘街某书店买的这本书,初看是闲书面目,细看是专著的功夫。真是好看。书里书外落差太大。是因为令人无奈的时代吗?还是苏州的精致讲究苏州的丰富殷厚,都已经藏到苏州人家门后头去了? 这本书文字图片都好。
评分苏州人王稼句先生,从太湖一样浩淼的乡邦文献中撷取关于姑苏饮食的一切,点点滴滴汇聚成这本30万字的书。旧时苏州的丰饶、繁华、细腻、富有,那些挨挨挤挤的人群,熙熙攘攘的街巷,清清爽爽的店铺,香香甜甜的味道,合上书本才深切感悟到,已经一去不复返了。
评分君到姑苏见,人家尽枕河。古宫闲地少,水港小桥多。 夜市卖菱藕,春船载绮罗。遥知未眠月,乡思在渔歌。
评分旁征引博写得超好,文字自带从容的韵味,然而,引用太古太密集,看得有点累…感觉就是一本大综述!撸一遍,以后啥时候要查资料了,再回来继续找!
评分目录和结构是好的,几乎囊括苏州饮食的方方面面。但内容是没有感情的考据。报菜名都能报一页。四分之三的内容是各种摘抄。基本上是先定好小标题,然后把跟标题沾边的史料素材罗列摘抄。有些是真沾边,有些简直是附会了,硬摘(比如说做饭的主妇时,提到“举案齐眉”的故事),只要故事发生在苏州,就算不在苏州,人物祖籍苏州,然后跟主题有那么点关系,就摘,怪不得作者说超字数了。其实精致一点用心一点,说点原创的见闻感想更好。当然对于我这种不读书的人,这本书是有用的,读了这本书,我就不必为了美食主题,再去读沈复,读陆文夫,读随园食单。因为,都在这本书里了。这本还可以当工具书,以后想查哪一方面的资料,跟着目录,就可以找到(这本书所引用的)相关书籍。
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评分另外一个世界
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