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姑蘇食話

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王稼句 作者
蘇州大學齣版社
譯者
2004-4 出版日期
372 頁數
21.00元 價格
簡裝本
蘇州文化叢書(第一輯) 叢書系列
9787810902090 圖書編碼

姑蘇食話 在線電子書 圖書標籤: 蘇州  美食  飲食  文化  姑蘇食話  散文隨筆  曆史  城市   


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發表於2025-03-16

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姑蘇食話 在線電子書 用戶評價

評分

本以為是個姑蘇版的隨園食單,想瞅個閑情雅緻,結果作者是個過度的考據黨,旁徵博引內容占瞭絕大部分,剩下的也是羅列到瞭字典的程度.....舉個栗子吧比如寫宴客:煎糟魚、豆豉魚、炒魚片、燉鰣魚、剝皮黃魚、湯甲魚、蟹粉湯、清湯魚翅、魚翅蟹粉、拌海參、燴鴨掌、芙蓉蛋、炒腰子、什錦豆腐、杏酪豆腐、炒素、雞粥、炸麵筋、片兒湯、夾油餅、蔥花餅、米豐糕、荷葉捲蒸、扁豆糕、韭盒巴拉巴拉寫菜名就寫瞭一整頁....哭瞭

評分

介紹得很全麵,就是書袋掉得太多,看著看著就纍瞭。

評分

另外一個世界

評分

姑蘇小顧諒推薦

評分

真是詳盡。覺得比汪曾祺的好

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姑蘇食話 在線電子書 圖書描述

本書設有“天堂物産”、“歲時飲饌”、“中饋摭拾”、“風味隨譚”、“小食瑣碎”、“花船遺韻”、“茶酒談往”等八部分內容。

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姑蘇食話 在線電子書 讀後感

評分

第二次来苏州玩,堂堂吴中繁华地,竟然没怎么吃好。后来,在山塘街某书店买的这本书,初看是闲书面目,细看是专著的功夫。真是好看。书里书外落差太大。是因为令人无奈的时代吗?还是苏州的精致讲究苏州的丰富殷厚,都已经藏到苏州人家门后头去了? 这本书文字图片都好。

評分

这书概括的说就两字:无趣。详细的说是内容丰富却又无趣的一本书。 书的内容丰富的紧,但凡与饮食有关的都做了描述。姑苏物产,节气饮馔,中馈名家,市廛风味,船菜小食,茶庄酒馆。厚厚一大本看着感觉啥都说了,读完感觉都是古话,书内引用了大量的前人诗词,食单,小说段落,...  

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