姑蘇食話 在線電子書 圖書標籤: 蘇州  美食  飲食  文化  姑蘇食話  散文隨筆  曆史  城市   

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本以為是個姑蘇版的隨園食單，想瞅個閑情雅緻，結果作者是個過度的考據黨，旁徵博引內容占瞭絕大部分，剩下的也是羅列到瞭字典的程度.....舉個栗子吧比如寫宴客：煎糟魚、豆豉魚、炒魚片、燉鰣魚、剝皮黃魚、湯甲魚、蟹粉湯、清湯魚翅、魚翅蟹粉、拌海參、燴鴨掌、芙蓉蛋、炒腰子、什錦豆腐、杏酪豆腐、炒素、雞粥、炸麵筋、片兒湯、夾油餅、蔥花餅、米豐糕、荷葉捲蒸、扁豆糕、韭盒巴拉巴拉寫菜名就寫瞭一整頁....哭瞭

介紹得很全麵，就是書袋掉得太多，看著看著就纍瞭。

另外一個世界

姑蘇小顧諒推薦

真是詳盡。覺得比汪曾祺的好

第二次来苏州玩，堂堂吴中繁华地，竟然没怎么吃好。后来，在山塘街某书店买的这本书，初看是闲书面目，细看是专著的功夫。真是好看。书里书外落差太大。是因为令人无奈的时代吗？还是苏州的精致讲究苏州的丰富殷厚，都已经藏到苏州人家门后头去了？ 这本书文字图片都好。

这书概括的说就两字：无趣。详细的说是内容丰富却又无趣的一本书。 书的内容丰富的紧，但凡与饮食有关的都做了描述。姑苏物产，节气饮馔，中馈名家，市廛风味，船菜小食，茶庄酒馆。厚厚一大本看着感觉啥都说了，读完感觉都是古话，书内引用了大量的前人诗词，食单，小说段落，...