《优质奶生产及奶牛乳房健康手册》目的就是为奶牛乳房健康及优质牛奶生产提供快捷的参考。为消费者（客户）提供安全健康的牛奶，是牛奶生产者、技术支持队伍（兽医、营养学家、牧场主及牧场工人）、牛奶运输人员、乳制品加工厂及食品零售商的责任。优质牛奶是由健康的奶牛在严格的卫生条件下生产出来的。对一个以消费者为主导的社会来说，食品及食品安全问题是个非常重要的问题。
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