本书分成两大部分，分别、系统地介绍了我国乃至国外西葫芦、南瓜新品种的生物学特性，生长发育周期，对环境条件的要求，栽培季节，育苗技术、露地栽培、地膜覆盖、塑料大、中、大小棚和改良阳畦、日光温室等各种栽培类型的栽培新技术；对西葫芦、南瓜常见病虫害发生规律及防治方法进行了简明扼要地阐述；同时对南瓜采后加工技术和南瓜的开发利用进行了详细地介绍，可供从事西葫芦，南瓜育种者、农业大专院校师生、中等农业学校的教育工作者以及西葫芦、南瓜的栽培者阅读参考。
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