本书简要地介绍了荔枝、龙眼贮藏保鲜的原理和贮运技术。包括采后生理、采后病理及从采收前的管理因素采收及采后的一系列技术环节作详细的描述，特别是附有许多照片，文字易懂，图方并茂，便于读者应用参考。可供果农、技术员、水果营销者、批发市场管理人员及大专院校园专业师生参考。
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