厨房 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:中国建筑工业出版社

作者:吉莉·洛夫

出品人:

页数:80

译者:沈建国

出版时间:2001-8

价格:28.0

装帧:平装

isbn号码:9787112046096

丛书系列:国外家居设计精选

图书标签:

• 烹饪
• 美食
• 菜谱
• 家常菜
• 烘焙
• 厨房技巧
• 饮食文化
• 健康饮食
• 美食教程
• 新手入门

《尘埃与回响：一个普通家庭的百年变迁》 故事梗概： 《尘埃与回响》并非一部关于饮食文化或烹饪技艺的书籍，而是一部以时间为经，以情感为纬，编织而成的家族史诗。它聚焦于一个普通得不能再普通的中国家庭，从20世纪初那个风雨飘摇的年代，一路走来，跨越了近百年的历史洪流。书中描绘的，不是什么波澜壮阔的英雄事迹，也不是什么叱咤风云的传奇人物，而是那些分散在寻常巷陌、田间地头、工厂车间里的，最真实、最鲜活、最动人的生命轨迹。 故事的开端，定格在江南水乡一处寻常的农家。彼时，战乱的阴影尚未完全散去，封建礼教的余晖仍在，生活是艰辛而缓慢的。年轻的男主角，一个名叫“仁厚”的农家子弟，他的世界里，春耕秋收，柴米油盐，还有对未来模糊的期盼。他娶了妻，生了子，一家人的喜怒哀乐，都系于这片土地和一年四季的收成。然而，时代的巨轮滚滚向前，个人的命运仿佛被抛入洪流，身不由己。 书中并不直接描写宏大的历史事件，而是通过这个家庭成员的视角，折射出时代的光影。例如，仁厚的儿子“建国”，他成长于新中国成立初期，那是一个充满激情与变革的年代。他的童年，伴随着广播里的红色歌曲，学校里学习的革命故事，以及大炼钢铁的喧嚣。他渴望成为一名建设者，梦想着让国家变得更强大。他的爱情，是在集体食堂的饭菜香中萌芽，他们的婚姻，是在那个一切都讲究“革命同志”的年代，朴实而坚定。 再往后，到了“改革开放”的浪潮席卷而来。建国的女儿，名叫“晓梅”的年轻女性，她成为了第一批感受时代变化的人。她曾穿着朴素的布拉吉，憧憬着海对岸的繁华；后来，她穿上了喇叭裤，烫了时髦的卷发，开始尝试着做小生意。她看到了新的机遇，也经历了新的困惑。她在城市的霓虹灯下，寻找属于自己的位置；她在改革的浪潮中，体验着前所未有的自由，也承受着随之而来的压力。她的婚姻，经历了从父母包办到自由恋爱的转变，她的孩子，则是在商品经济的大潮中长大，对父母那个年代的经历，既有好奇，也有不解。 《尘埃与回响》的叙事，并非线性推进，而是采用了一种更加散点式的、带有回忆色彩的笔法。作者仿佛是一位坐在摇椅上的老人，眺望着远方，将那些零散的记忆片段，串联成一幅幅生动的画面。这些画面，可能是一次全家围坐在一起吃年夜饭的场景，也可能是一个人在夜晚灯下缝补衣裳的侧影；可能是一场突如其来的疾病带来的恐慌，也可能是一次小小的成功带来的喜悦。 书中充满了对生活细节的细腻描摹。比如，冬日里劈柴生火的噼啪声，夏日里蝉鸣声声的午后，秋日里稻谷成熟的金黄色，以及雨天里落在屋檐下的滴答声。这些声音，构成了这个家庭生活的背景音，也承载着一代又一代人的情感记忆。书中的人物，他们没有显赫的身份，没有惊人的才华，但他们有着最质朴的爱，最坚韧的生命力，以及在时代洪流中，对美好生活的执着追求。 仁厚老了，他的孩子们大了，孙辈们也渐渐长大成人。他们离开家乡，去往不同的城市，为了不同的梦想而奋斗。家族的联系，从过去那种紧密的、朝夕相处的模式，转变为一种更加疏离，但依然藕断丝连的牵挂。中秋节的电话问候，春节的短暂团聚，都成了维系亲情的纽带。 《尘埃与回响》试图展现的，是中国普通人在过去百年中所经历的巨大变迁，以及在这种变迁中，人性的光辉与韧性。它探讨了家庭在历史变迁中的角色，亲情在岁月洗礼中的力量，以及个体在宏大叙事中的微小却不容忽视的存在。 书中没有刻意去歌颂什么，也没有刻意去批判什么。它只是静静地讲述，一个又一个普通人的故事。这些故事，或许没有惊心动魄的情节，没有跌宕起伏的命运，但它们汇聚在一起，便构成了一部属于我们自己的，关于生命、关于历史、关于传承的，最真实的篇章。 它提醒我们，每一个微小的个体，都承载着时代的印记。每一个普通的家庭，都经历着不普通的岁月。那些被时间冲刷过的尘埃，那些在风雨中回响的声音，共同构成了我们之所以是我们的，最深刻的根源。《尘埃与回响》是一面镜子，照见的是过去，也映照着当下，更寄托着未来。它不是关于如何“下厨”，而是关于如何“活下去”，如何“爱”，如何“传承”，以及如何在时代的洪流中，找到自己的位置，留下属于自己的“回响”。 这本书，是一曲献给无数平凡生命的赞歌，它用最朴实无华的语言，讲述了最动人心魄的家族故事，以及隐藏在这些故事背后的，那份跨越时空的，沉甸甸的情感。它让你在阅读时，仿佛置身于那个年代，亲眼见证着那些喜怒哀乐，感受到那些时代的脉搏，最终，你会发现，在这些尘埃与回响之中，有着属于你我共同的记忆，和共同的根。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，我购买这本书是带着一丝怀疑的，市面上关于烹饪的书籍汗牛充栋，大多内容陈旧或者过于理论化，读起来索然无味。然而，《厨房》这本书，却以一种近乎散文诗的笔触，为我打开了烹饪艺术的另一扇窗。它讲述的不仅仅是食材的组合与加热，更是一种对生活态度的表达。作者似乎在字里行间流淌着对食物本身的热爱，对季节变幻的敏感捕捉。我尤其欣赏其中关于“食材溯源”的部分，虽然篇幅不长，但那种对农夫辛勤劳动的尊重，对自然馈赠的感恩之情，深深地打动了我。读到某一段关于采摘当季番茄的描写，我仿佛能闻到阳光下成熟果实的香气，感受到泥土的芬芳。书中的食谱选择也很有品味，不追求猎奇，而是聚焦于那些能够带来持久慰藉的经典味道，比如一碗慢火熬制的米粥，或者是一碟清爽的凉拌菜。阅读这本书的过程，与其说是学习烹饪技巧，不如说是一次心灵的沉淀与放空。它让我开始关注餐桌上的“人情味”，思考每一餐的意义。对于那些追求生活品质，渴望通过食物连接情感的读者来说，这本书的价值远超食谱本身，它是一种生活美学的展现。

评分☆☆☆☆☆

我必须坦诚，我购买这本书是因为朋友的极力推荐，但我对“美食文学”类的书籍一直持保留态度，总觉得它们要么是空泛的抒情，要么是晦涩的理论，难以付诸实践。然而，这本书成功地在“文学性”和“操作性”之间找到了一个奇妙的平衡点。它的语言风格极为精炼，没有丝毫的拖沓，但每一个词语的选择都饱含深意。在描述食材特性时，作者用的比喻非常新颖，比如形容洋葱的辛辣是“带着泪水的清醒”，形容醋的酸味是“瞬间激活味蕾的闪电”。这种富有感染力的文字，激发了我内心深处对创造的渴望。它教会我如何倾听食材的声音，如何通过嗅觉和触觉来判断烹饪的进程，而不是一味依赖计时器。这本书的结构也非常巧妙，它不以菜系划分，而是以“心情”或“场景”来组织章节，比如“雨天里的慰藉”、“夏日清晨的活力”。这种情感化的分类方式，让我可以根据当下的心境，迅速找到最契合的那道菜，让烹饪真正成为了情绪的出口和表达的媒介。这是一本需要慢慢品读的书，每一次重读都会有新的感悟，它真正将“厨房”变成了一个充满哲学意味的场所。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前尝试过几本非常“专业”的烹饪书籍，那些动辄需要烤箱、料理机，并且要求精确到克数的食谱，对我这种追求效率的都市白领来说，简直是噩梦。这本书的出现，简直是为我这种“时间稀缺症患者”带来了福音。它的核心优势在于“快手与高效”，许多食谱都被巧妙地简化了流程，但口味却一点没有打折扣。作者非常懂得利用现代人的生活节奏，很多菜肴可以在半小时内完成，而且关键调料都是我们日常超市里唾手可得的。比如，书中介绍的“十分钟能量早餐系列”，我几乎每天都在尝试，不仅快速解决了早餐问题，而且营养搭配均衡，让我一上午的工作效率都提高了。书中的“烹饪时间管理”章节也很有启发性，它教会我如何利用等水开的时间来准备下一个步骤的食材，真正做到了“时间最大化利用”。更重要的是，它并没有为了追求速度而牺牲健康，很多快速烹饪的方法都强调了少油少盐的原则。这本书的实用性和时效性，让它成功地从我的书架上走进了我的厨房台面，成为了我日常烹饪频率最高的参考书，真正做到了“工具书”的最高境界。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计，初看之下平平无奇，但当你翻开它时，那种质感和细节的处理，透露出一种低调的奢华感。纸张的选择非常考究，不像那些廉价的食谱书，翻几次就容易破损，这本书的印刷质量非常耐用，即使用沾着油点的手去翻阅，也只是留下一丝岁月的痕迹，而非污渍。更值得称赞的是它的排版哲学。作者似乎深谙视觉引导的重要性，每一个菜谱的步骤描述都留有足够的“呼吸空间”，不会让信息过于拥挤。那些精美的插图，不是那种经过过度修饰的商业摄影，而是带着生活气息的实景拍摄，食物的纹理、光影都处理得恰到好处，让人看了就想动手尝试。特别是关于餐具搭配和餐桌布置的建议部分，虽然篇幅不多，但却极大地提升了用餐的仪式感。它提醒我们，即便是最简单的家常便饭，用心布置也能成为一场小型庆典。这本书的整体美学风格非常统一，透露着一种沉静而有力的审美主张，让人感觉这不仅仅是一本关于食物的书，更是一本关于如何优雅生活的指南。

评分☆☆☆☆☆

这本《厨房》简直是为我这种烹饪新手量身定做的“救星”！我一直对下厨抱有一种敬畏感，总觉得那是一门高深的学问，只有经验丰富的大厨才能驾驭。然而，这本书彻底颠覆了我的看法。它不是那种堆砌着复杂法式料理的书籍，而是非常接地气，从最基础的食材处理开始讲起。比如，清洗蔬菜的正确方式、如何分辨肉类的新鲜程度，甚至连切菜的力度和角度都有图文并茂的详细解析。我记得我第一次尝试做红烧肉，按照书上的步骤，哪怕是我这个连火候都掌握不好的“厨房小白”，最终做出来的成品居然色泽诱人，味道也相当到位。作者在讲解过程中，那种循循善诱的语气，仿佛一位亲切的长辈在厨房里手把手教导你，让人感到无比安心。最让我惊喜的是，它还介绍了很多利用家常工具就能完成的创意小技巧，比如如何用保鲜膜来揉面团，既省力又干净。这本书的排版设计也非常人性化，很多关键步骤都用醒目的颜色做了标注，即便是边做边看，也不会手忙脚乱。对我而言，它不仅仅是一本食谱，更像是一本打开我烹饪信心的钥匙，让我从“抗拒厨房”转变成了“享受厨房时光”。我强烈推荐给所有对烹饪感到迷茫的朋友们，相信我，你也能从这本书里找到属于自己的“拿手好菜”。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆