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營養與食品衛生學
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淩文華 編 作者
人民衛生齣版社
譯者
2005-11 出版日期
262 頁數
25.00元 價格
叢書系列
9787117039611 圖書編碼

營養與食品衛生學 在線電子書 圖書標籤: 專業   

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發表於2024-12-29

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營養與食品衛生學 在線電子書 著者簡介

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營養與食品衛生學 在線電子書 圖書描述

本書是成人高等教育預防醫學專業（專科）規劃教材之一，是根據1999年全國成人高等醫學教育規劃教材評審委員的決定，在衛生部教材辦公室的直接領導下編寫的。教材的讀者對象是經過2～3年中等醫學教育，並具有一定實踐經驗的在職衛生人員。

本教材在編寫過程中，貫徹落實衛生部教材辦公室和成人高等醫學教育教材評審委員會的基本要求，盡可能保證教材的科學性、係統性、邏輯性、先進性、啓發性和實用性；並強調基本知識、基本理論、基本技能的整體優化，注重培養實際工作中解決問題的能力。

營養與食品衛生學是既相互聯係又有顯著區彆的兩門學科，充分考慮到成人高等醫學教育的特點，在營養學部分，作者在參考本科、專科以及中專教材的基礎上，增加瞭一些新的知識，以適應成人高等醫學教育學員的學習需要；在食品衛生學方麵，盡可能聯係我國食品衛生工作的實際情況，避免教學脫離實際

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