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常見野生蔬菜食用指南
☆☆☆☆☆
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李春華等編 作者
科學技術文獻齣版社
譯者
2002-10 出版日期
243 頁數
12.0 價格
平裝
叢書系列
9787502341251 圖書編碼

常見野生蔬菜食用指南 在線電子書 圖書標籤: 博物   

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發表於2024-11-23

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常見野生蔬菜食用指南 在線電子書 用戶評價

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常見野生蔬菜食用指南 在線電子書 著者簡介

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常見野生蔬菜食用指南 在線電子書 圖書描述

本書通過五大部分介紹瞭野生蔬菜的利用價值、分類、采集處理及野生蔬菜的毒性鑒彆與去毒處理。針對每一種常見野生蔬菜進行瞭簡單的生長概況描述，並分析瞭常見野菜的營養與藥用價值。書中詳細介紹瞭50多種常見野生蔬菜食譜，包括各種涼拌、清炒、肉炒、火鍋，各種湯羹類及以野菜為主做的各種包餡食品，共計近500種菜式。對每一種菜肴的原料準備、烹飪操作及風味特點進行瞭詳細的描述。全書以原料品種為目錄，記述不同風味的菜式，以便讀者選做自己

喜愛的理想菜點。

全書文字簡明，通俗易懂，菜肴製法具體，使讀者一看就懂，一學就會，一做即成。

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