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调味品（上）
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赵宝丰 作者
科技文献
译者
2004-1 出版日期
396 页数
20.00元 价格
丛书系列
9787502347727 图书编码

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发表于2024-11-27

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调味品（上） 在线电子书 图书描述

《调味品(上)(347例)》包括传统的酿造调味品，包括酱油、食醋、大酱、豆腐乳等，收集了调味品共计347个品种，每种食品都以原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。

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