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生物工藝原理
☆☆☆☆☆
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賀小賢 編 作者
化學工業齣版社
譯者
2003-1 出版日期
283 頁數
28.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787502533205 圖書編碼

生物工藝原理 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-07-07

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生物工藝原理 在線電子書 用戶評價

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生物工藝原理 在線電子書 著者簡介

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生物工藝原理 在線電子書 圖書描述

本書將各種工藝學的共性理論歸納組成一新體係。係統介紹瞭生物生産過程工藝原理和生産技術。包括菌種的選育與種子的擴大培養、培養基製備、滅菌與空氣淨化、發酵機製、生物反應動力學、生物工藝過程控製、發酵生産染菌與防治、固定化酶與固定化細胞技術、動植物細胞的大規模培養等內容。並對生物工藝産品進行瞭實例介紹。

本書作為高等院校生物工程、發酵工程、食品、製藥等專業教材使用，亦或供相關專業的科研、工程技術人員參考。

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