具体描述
本书是食物营养科学普及丛书中的《食物营养漫谈》分册。书中详细地解释了营养的概念，营养素的种类、功能并收录了大量的相关资料，供读者参考。 本书内容丰富，图文并茂，深入浅出，通俗易懂，是一册贴近生活，将理论与实践融为一体的科普读物，是人们生活中的好帮手。
作者简介
目录信息
一 食物营养漫谈
1 营养是什么
2 营养是人体生命必需的物质基础
3 钦食营养必须讲究科学
4 怎样是营养合理
5 不良的饮食习惯不利于营养的吸收
二 营养素有哪些种类的功能
1 蛋白质类
2 脂肪类
3 碳水化物类
4 膳食纤维类
5 维生素类
6 无机盐类
7 水
附录 营养素主要功用表
· · · · · · (收起)
1 营养是什么
2 营养是人体生命必需的物质基础
3 钦食营养必须讲究科学
4 怎样是营养合理
5 不良的饮食习惯不利于营养的吸收
二 营养素有哪些种类的功能
1 蛋白质类
2 脂肪类
3 碳水化物类
4 膳食纤维类
5 维生素类
6 无机盐类
7 水
附录 营养素主要功用表
· · · · · · (收起)
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