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中國淮揚菜:淮揚新潮菜 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

中國淮揚菜:淮揚新潮菜
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陳春鬆 作者
江蘇科學技術齣版社
譯者
2001-01-01 出版日期
0 頁數
50.0 價格
中國淮揚菜 叢書系列
9787534532177 圖書編碼

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發表於2024-11-09

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中國淮揚菜:淮揚新潮菜 在線電子書 著者簡介

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中國淮揚菜:淮揚新潮菜 在線電子書 圖書描述

本書是一本關於淮揚新潮菜的菜譜。淮揚菜，是世界知名的中國四大菜係之一，以其獨具的風味特色，傾倒瞭海內外無數食客。新潮菜的魅力在於味，在清淡味雅的基礎上，善於選用新的調味品和組閤新的味型，改良性的復閤味變化，並引入西餐調味與中餐調味組閤，演繹齣若乾滋味，與菜品製作過程中形成的菜肴質地相配閤，眾味紛呈，跌宕多姿。 書中收錄瞭120種淮揚新潮菜的特色菜，並配有精美的彩圖，大體能反映淮揚新潮菜的

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