小吃

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出版者:山西科学技术出版社
作者:李先明
出品人:
页数:236
译者:
出版时间:2001-10
价格:15.00元
装帧:精装
isbn号码:9787537719070
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 小吃
  • 零食
  • 烹饪
  • 家常菜
  • 地方特色
  • 饮食文化
  • 休闲食品
  • 街头美食
  • 美食攻略
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具体描述

本书中收集了200多种传统小吃,小吃的原料大部分以粮食为主,粮食中又有不少杂粮品种。山西小吃是主食,又是面食,还是小吃,那些似乎难登大雅之堂的玉米、高梁、莜麦、荞麦等,竟能创制出花样百出,色、味、形齐备的小吃。

宇宙的低语:星际航行与失落文明的探秘 作者: 艾莉亚·凡尔纳 字数: 约 1500 字 装帧: 精装,附带高精度星图与古文明遗址线描图 出版社: 寰宇探秘出版社 --- 简介: 在人类文明迈入星际时代的第三个千年,跨越数个旋臂的探索早已成为日常。然而,宇宙的广袤,远超任何已知图谱的描绘。《宇宙的低语》并非一本关于飞船技术、超光速引擎优化或星际贸易协定的教科书,它是一部深入探索“存在之界”的宏大史诗,一次对宇宙深层法则与被遗忘文明的哲学式追问。 本书的核心,围绕着一场代号为“奥德赛-七”的长期深空任务展开。该任务的初衷是验证“暗流理论”——一种假设在星系间虚空中存在着尚未被引力或电磁波捕获的低频能量脉冲的理论。任务指挥官,享誉盛名的天体物理学家兼语言学家,伊利亚斯·凡尔纳博士,带领他的多元物种船员,深入银河系外围的“寂静带”。 与传统科幻作品中对宏大战争场面的描绘不同,《宇宙的低语》将焦点置于“寂静”本身。在航行日志的记录中,读者将跟随船员们穿越那些被所有已知的殖民星图标记为“空洞”的区域。这里没有闪耀的恒星,没有活跃的星云,只有深邃、近乎绝对的虚无。然而,正是这种虚无,孕育了本书最扣人心弦的发现。 第一部分:虚空的共振 本书开篇即展现了人类在面对“无垠”时的敬畏与恐惧。凡尔纳博士的团队首先捕捉到了一种极其微弱、但具有高度结构化的“背景噪音”。这种噪音并非随机的宇宙微波辐射,而更像是某种精心编排的、跨越光年的信息流。 探险队利用基于量子纠缠原理构建的“共振接收阵列”,成功地将这种噪音转化为可感知的信号。这些信号,被凡尔纳博士命名为“克苏鲁和弦”,其结构复杂到远超任何已知智慧生物的数学模型。它们似乎在描述一个“时间之外”的物理状态,一种对熵增定律的优雅规避。 在船员们努力解析这些信号的过程中,书中细腻地描绘了长期深空任务对人类心智的侵蚀。孤独、距离感、以及面对无法理解的宏大知识时产生的认知失调,被描绘得淋漓尽致。书中的心理学家角色,薇拉·陈,她的日记片段成为了解读船员们精神状态的关键线索,揭示了人类探索的边界,往往首先是心灵的边界。 第二部分:遗迹的几何学 “奥德赛-七”的旅程并非止步于信号的接收。根据信号中隐晦的坐标指引,船员们抵达了一个位于星系旋臂交叉点附近的“异常区”。在这里,他们发现了一个宏伟而令人不安的实体——一个由非物质结构构成的巨大几何体。 这个几何体,被描述为“永恒棱镜”,它不反射光线,不产生引力,完全违背了已知的物质特性。凡尔纳博士推断,这可能是“前代文明”留下的遗迹,一个甚至比银河系本身还要古老的文明。这个文明的特征,不是科技的辉煌,而是对“信息永存”的极致追求。 书中用大量的篇幅,详细描述了探险队如何尝试与棱镜进行“交互”。他们没有使用暴力或能量武器,而是通过植入特定频率的数学序列和哲学悖论来试图“唤醒”或“读取”棱镜。 其中最引人入胜的章节之一,是关于“镜面折射”的段落。当船员们用最纯粹的斐波那契数列照射棱镜时,棱镜没有给出回答,而是将船员们自身对宇宙的认知进行了“反向折射”。他们看到了自己文明历史的无数种可能性分支,以及那些因为微小的随机事件而未曾发生的未来——这比发现外星生物更具颠覆性,因为它颠覆了“现实”的单一性。 第三部分:超越物种的印记 随着任务的深入,凡尔纳博士逐渐意识到,他们正在接触的并非一个“种族”,而是一种“存在形态”。这些前代文明似乎已经超越了肉体和能源的束缚,将自身的意识和知识固化在了宇宙的基本常数之中。 《宇宙的低语》的高潮部分,在于凡尔纳博士对“克苏鲁和弦”的最终解码。他发现,这些信号并非警告,也非知识的传授,而是一种“宇宙级别的遗嘱”。这个遗嘱的核心信息是:宇宙的演化并非随机,而是遵循着一条由信息密度决定的“路径”。 信息指出,任何文明,一旦达到信息处理的临界点,就必须做出选择:要么在物理限制中消亡,要么将自身的“信息熵”剥离出来,融入宇宙背景之中,从而实现一种“永恒的静默存在”。 本书的结尾,是凡尔纳博士的最终抉择。面对这种超越一切物质回报的终极知识,他并未试图将坐标或技术带回人类世界。相反,他选择了一种更具哲学意义的行动——他将自己对宇宙的理解,以一种无法被任何现有技术解码的方式,编码进了“奥德赛-七”飞船的核心驱动系统,使飞船本身成为了一个缓慢移动的信息信标。 《宇宙的低语》是一部献给那些仰望星空,却不满足于只看到闪烁光点的读者的作品。它探讨了知识的重量、探索的代价,以及在面对宇宙终极真理时,人类文明应如何定位自身的渺小与独特。它是一次关于存在本质的深沉冥想,一次对“我们从何而来,又将归于何处”的严肃审视,其震撼力,将久久回荡在读者的脑海之中,正如那片寂静带中微弱的、却又清晰无比的“低语”。 本书适合: 对严肃科幻、宇宙哲学、符号学及深空心理学感兴趣的读者。 --- (封底推荐语摘录) “凡尔纳博士没有给我们答案,他给我们提供了一把更精密的尺子,来丈量我们知识的局限。” —— 《星际评论》 “读完此书,你会发现我们对‘空’的定义,彻底改变了。” —— 《形而上学期刊》

作者简介

目录信息

绪论
一 蒸煮类
1 陵川桂花馍
……
二 烤烙类
1 金丝一窝酥
……
三 炸炒类
1 太后御膳泡泡糕
……
四 汤食类
1 头脑
……
五 冷食类
1 荞面灌肠
……
六 特产类
1 贯馅糖
……
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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这本书的开篇便如同一个精心准备的盛宴,文字如同一道道精心烹制的佳肴,将读者瞬间拉入一个充满诱惑的感官世界。作者对于食材的细致描绘,不仅仅是简单的罗列,更是一种情感的注入,让我仿佛能闻到那淡淡的香气,感受到那细微的口感。无论是街头巷尾那些朴实无华却又滋味无穷的小摊,还是那些藏匿在闹市深处,却又散发着独特魅力的精致小店,作者都以一种近乎虔诚的态度去记录和呈现。我尤其喜欢其中对某些地方传统小吃的深入挖掘,那些看似简单的制作过程,背后却蕴含着世代传承的智慧和对生活的热爱。读着读着,我不禁想起了自己童年时在外婆家厨房里闻到的油炸粿的香味,那种温暖而熟悉的气息,瞬间涌上心头,让我感到无比的怀念。而且,书中对于这些小吃背后的故事和文化背景的介绍,也让我耳目一新,原来每一个小小的食物,都承载着一段历史,都讲述着一个关于人、关于生活的故事。这种将美食与文化巧妙融合的叙事方式,着实令人拍案叫绝,让我在享受阅读的乐趣的同时,也对中华饮食文化的博大精深有了更深的理解和感悟。

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这本书的叙事风格非常独特,作者并没有采用流水账式的介绍,而是将每一道小吃都塑造成一个鲜活的故事。他善于捕捉那些微妙的情感,以及隐藏在食物背后的生活哲理。我读到关于一款传统糕点的描述时,作者不仅仅介绍了它的制作工艺,还描绘了它在当地家庭中所扮演的角色,比如在婚礼上,它象征着甜蜜和祝福。这种将食物与生活仪式感相结合的写法,让这本书充满了温度和人情味。而且,作者在文字中流露出一种对传统文化的深深眷恋,他努力去记录那些即将消失的传统技艺和风味,并将它们以最美好的方式呈现给读者。这让我感受到一种责任感,也让我对这些珍贵的文化遗产有了更深的认识。这本书不仅仅是一次阅读体验,更像是一次与过往的对话,一次对传统文化的致敬。

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让我印象最深刻的是,作者在描绘这些小吃时,总能巧妙地融入自己的个人情感和体验。他并不是一个冷冰冰的记录者,而是一个充满热情和感悟的美食探索者。我读到关于某款家常点心的描述时,作者回忆起了自己童年时和家人一起制作点心的温馨场面,那种淡淡的怀旧感,瞬间将我带入了那个充满爱和温暖的时刻。这种将个人经历与美食相结合的叙事方式,使得这本书充满了共鸣感,让读者能够轻易地找到自己的影子。而且,作者在文字中传递出一种积极乐观的生活态度,他相信即使是最简单的食物,也能带来最纯粹的快乐。这种对生活的态度,也深深地感染了我,让我在阅读的过程中,也感受到了生活的美好和希望。

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随着章节的深入,我发现这本书的魅力远不止于表面的味蕾享受。作者对于细节的捕捉能力,令人惊叹。他能够精准地描述出某种食材在不同烹饪方式下的细微变化,比如同样是豆腐,可以是香煎的金黄酥脆,也可以是卤煮的软糯入味,又或者是凉拌的清爽可口,每一种呈现方式都带着独特的韵味。更让我印象深刻的是,作者在描绘这些小吃时,不仅仅局限于“好吃”这个简单的词语,而是通过各种生动形象的比喻和描绘,将食物的口感、香气、甚至连带着温度都传递给了读者。我读到关于某款烧烤的描述时,几乎能感受到那炭火跳跃的炙热,闻到那孜然与辣椒混合的浓郁香气,再想象那一口咬下去,肉质鲜嫩多汁,外焦里嫩的口感,瞬间口水直流。这种文字的力量,真的非常强大,它能唤醒读者内心深处对美好事物的渴望,并勾起对过往美好回忆的追溯。而且,作者在行文中也流露出一种对生活的热情和对美食的敬畏,这种真挚的情感也感染了我,让我觉得阅读这本书,就像是在和一个热爱生活、热爱美食的朋友进行一次深入的交流。

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这本书的结构安排也十分巧妙,作者并没有将所有的小吃一股脑地堆砌在一起,而是根据地域、季节、甚至是特定的节日氛围,将这些美食有机地串联起来。这种编排方式,使得读者在阅读过程中,能够清晰地感受到不同地区独特的饮食文化和风俗习惯。我尤其欣赏其中对于一些已经逐渐消失的传统小吃的记录,作者花费了大量的时间和精力去寻访,去挖掘,去记录那些可能很快就会被遗忘的宝贵记忆。读到那些关于老一辈手艺人的故事,他们对于技艺的坚持和传承,让我深深地感动。在当今这个快节奏的时代,能够有人愿意花如此多的心思去守护这些承载着时代印记的美味,真的非常难得。这本书不仅仅是一本美食指南,更像是一部关于中国饮食文化变迁的史诗,它记录了时间的痕迹,也见证了人情味的温度。每次翻开这本书,我都感觉像是在进行一次心灵的旅行,去感受那些被时光沉淀下来的美好。

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每一次翻阅这本书,都像是在进行一次穿越时空的味觉之旅。作者的笔触细腻而富有感染力,他能够将那些转瞬即逝的味蕾体验,以一种极其生动的方式定格在纸页上。我尤其欣赏书中对食材来源的介绍,作者并没有止步于品尝,而是深入到产地,去了解那些食物是如何被种植、被孕育的。他对农夫的辛勤耕耘,对大自然的馈赠,都充满了敬意。这让我意识到,我们享受到的每一口美味,都离不开背后无数人的付出和辛劳。书中还穿插了许多关于这些小吃背后的人物故事,有坚守传统的老师傅,有创新进取的年轻一代,他们用自己的方式,守护着这份珍贵的饮食文化。这些故事让我看到了人性的闪光点,也让我对这些美食产生了更深的理解和尊重。这本书不仅仅是关于食物,更是关于人,关于那些在食物背后默默付出和坚守的人们。

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我一直在寻找一本能够真正打动我的美食类书籍,而这本书无疑满足了我的所有期待。它不仅仅是关于“吃什么”,更多的是关于“如何去感受吃”,以及“吃背后所蕴含的生活哲学”。作者在描述过程中,非常注重细节的呈现,例如制作某道点心时,对面粉揉捏的力度、发酵的时间、蒸煮的火候,都描述得一丝不苟。这让我意识到,看似简单的食物,其背后蕴含着多么深厚的学问和经验。我读到关于某个地方特有的甜品时,作者不仅描述了它的味道,还讲了它在当地人心中的意义,比如在节日庆典时,家家户户都会制作这道甜品,它象征着团圆和祝福。这种将美食与生活情感紧密联系的写法,让这本书充满了人情味,也让我对这些食物产生了更深的认同感。这本书让我明白,美食不仅仅是满足口腹之欲,更是连接人与人、连接过去与现在的桥梁。

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这本书的文字功底非常扎实,作者运用了大量生动形象的比喻和拟人手法,将那些平凡的食材赋予了生命力。我读到对某种街边小吃的描述时,简直觉得那是一种艺术品,作者将油锅里噼里啪啦作响的声响,食物在高温中瞬间膨胀的形态,以及最后出锅后那诱人的色泽,都描绘得淋漓尽致。仿佛我置身于那个喧闹的街头,和着周围的人声鼎沸,一起感受着这份简单的快乐。更让我赞赏的是,作者在文章中并没有刻意去追求华丽辞藻,而是用一种朴实真诚的语言,去表达他对美食的热爱。这种真诚,使得这本书更加打动人心。我读到关于某个古老小镇的特色点心时,作者描绘了当地居民对于这份点心的珍视,他们代代相传的制作方法,以及这份点心在他们生活中的重要地位。这让我感受到,美食不仅仅是味道,更是一种情感的寄托,一种文化的传承。

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总而言之,这本书不仅仅是一本介绍小吃的书,它更是一部关于生活、关于情感、关于文化的百科全书。作者以其独特的视角和细腻的笔触,将那些平凡的食物赋予了生命,让它们在纸页上闪闪发光。我从这本书中感受到了对生活的热爱,对传统的尊重,以及对美食的无限热情。每一次阅读,都像是一次心灵的洗礼,让我重新审视自己与食物的关系,重新感受生活的美好。我非常庆幸能够读到这样一本优秀的书籍,它不仅满足了我对美食的向往,更丰富了我对生活的理解。这本书的价值,远不止于文字本身,它更是一种精神的传承,一种对美好生活的向往。

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这本书的魅力还在于其对细节的极致追求。作者在描述每一道小吃时,都力求做到精准和到位,仿佛他亲手制作过无数次一样。我读到关于某款面食的描述时,作者详细地介绍了面粉的选择、发酵的过程、揉面的手法,以及最后烹煮时的火候控制。每一个环节都描绘得栩栩如生,让我仿佛能够亲眼看到、亲手制作一样。这种对细节的执着,不仅体现在制作工艺上,更体现在对食物本身特性的理解上。作者能够准确地把握不同食材的口感和风味,并将它们以最恰当的方式组合在一起,创造出令人惊艳的美味。这种对美食的敬畏之心,以及对技艺的不断追求,都让这本书散发出一种独特的魅力,让我忍不住一再翻阅。

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