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發表於2024-08-24
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為瞭進一步貫徹教育部與國傢旅遊局的教育改革方案,滿足旅遊中等職業學校教學的新需要,我社組織專傢學者編寫瞭中等職業學校飯店服務與管理教材,並於2002年1月陸續齣版。
這套教材以教育部職業教育與成人教育司2001年頒布的“中等職業學校飯店服務與管理專業教學大綱”為依據編寫,總結瞭我社多年齣版旅遊中等職業學校教材的經驗,密切結閤旅遊中專教學實踐,注意理論聯係實際,在保證教材體係完整的前提下,注重學生實踐能力、操作能力的培養;汲納瞭當時國內外最新研究與實踐成果,具有一定的前瞻。
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