前厅服务与管理

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出版者:旅游教育出版社
作者:曾小力
出品人:
页数:301
译者:
出版时间:2002-1
价格:16.00元
装帧:
isbn号码:9787563710188
丛书系列:
图书标签:
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为了进一步贯彻教育部与国家旅游局的教育改革方案,满足旅游中等职业学校教学的新需要,我社组织专家学者编写了中等职业学校饭店服务与管理教材,并于2002年1月陆续出版。

这套教材以教育部职业教育与成人教育司2001年颁布的“中等职业学校饭店服务与管理专业教学大纲”为依据编写,总结了我社多年出版旅游中等职业学校教材的经验,密切结合旅游中专教学实践,注意理论联系实际,在保证教材体系完整的前提下,注重学生实践能力、操作能力的培养;汲纳了当时国内外最新研究与实践成果,具有一定的前瞻。

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