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傢常菜的營養與食療

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歐陽文 作者
中國中醫藥齣版社
譯者
1997-1 出版日期
470 頁數
25.00元 價格
叢書系列
9787800897061 圖書編碼

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發表於2024-11-28

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傢常菜的營養與食療 在線電子書 圖書描述

飲食營養是保證健康的基本條件,注意飲食營養,就可以使嬰兒正常生長,青少年發育良好,正常人保持健康,老年人益壽延年,病人早日康復。

但是,有許多人對哪種菜更適閤自己與傢人的身體狀況,哪種菜有什麼營養,如何保存營養等,還不十分清楚。為此,我們特意編寫瞭本書,除瞭說明某種菜所含的營養素及經閤理的烹調方法,便可以得到應有的營養成分外,還針對不同生理狀況的人,提供瞭閤適的食譜。

本書對不同年齡、不同工作需要的營養、熱能都有簡明扼要的介紹。是一部集營養與保健的科普讀物,適用於傢庭、托兒所、醫院、學校、工廠、部隊人員等閱讀。

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