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食用香料手册

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孙宝国 作者
中国石化出版社
译者
2004-8 出版日期
425 页数
56.00元 价格
丛书系列
9787801645906 图书编码

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发表于2024-11-08


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食用香料手册 在线电子书 图书描述

本书对1120种食用香料的化学结构或组成、理化性质、感官特征、应用范围、参考用量以及安全管理情况进行了介绍,可供香料、香精、食品、饮料、酒、烟草、牙膏、药品、饲料等领域的科研、技术管理人员参考。

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