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餐厅服务与管理
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简体网页||繁体网页
杨凤珍编 作者
第2版 (2000年7月2日)
译者
1997-4 出版日期
358 页 页数
16.00 价格
平装
丛书系列
9787810441964 图书编码

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发表于2024-12-29

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餐厅服务与管理 在线电子书 图书描述

本书是培养中等餐厅服务人员和基层管理人员的专业教材。它与“中等专业（职业）学校餐旅服务与管理专业教材新系”中的其他教材一样，坚持面向21世纪，适应中等专业（职业）学校教育改革和发展的需要，立足于提高学生的整体素质和培养学生的综合能力，进行内容与形式创新。

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