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餐廳服務與管理
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楊鳳珍編 作者
第2版 (2000年7月2日)
譯者
1997-4 出版日期
358 页 頁數
16.00 價格
平裝
叢書系列
9787810441964 圖書編碼

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發表於2024-09-17

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餐廳服務與管理 在線電子書 用戶評價

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餐廳服務與管理 在線電子書 著者簡介

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餐廳服務與管理 在線電子書 圖書描述

本書是培養中等餐廳服務人員和基層管理人員的專業教材。它與“中等專業（職業）學校餐旅服務與管理專業教材新係”中的其他教材一樣，堅持麵嚮21世紀，適應中等專業（職業）學校教育改革和發展的需要，立足於提高學生的整體素質和培養學生的綜閤能力，進行內容與形式創新。

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