《老年人吃什麼》作者根據多年的營養科研工作經驗，從老年人的生理特點談起，對老年人的營養需求，老年人特殊膳食指導、健康老年人四季飲食安排、常見病飲食安排及推薦食譜、保健食品及營養補充劑選擇和祖國傳統醫學與老年人滋補藥膳進行瞭深入淺齣的描述。
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