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蜂产品深加工与配方技术
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闫继红 编 作者
中国农业科技
译者
2005-1 出版日期
455 页数
35.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787801677181 图书编码

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发表于2024-09-19

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蜂产品深加工与配方技术 在线电子书 图书描述

本书由中国养蜂学会蜂产品专业委员会委托编写。在编写的过程中，作者参阅了大量国内外有关的文献资料，并采撷精华，在此基础上倾心编著。为了增强本书的可读性，我们力求内容全面新颖，加工方法适用，工艺流程清晰而不深奥，尽量做到使各层面读者都能读懂、学会。

本书适合广大蜂业生产者、经营者、蜂产品加工企业广大员工阅读，也适合蜂业科研院所、食品业工作者以及蜂业爱好者参阅。

本书共分为九章，内容涵盖了所有蜜蜂产品。对每一种蜂产品，在全面介绍来源、特性、成分之后，着重介绍深加工技术和配方工艺，只要有一定的设备，拿来就可以投产，这就为欲在这方面有所作为的蜂业工作者提供了一条捷径。

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