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蜂産品深加工與配方技術
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閆繼紅 編 作者
中國農業科技
譯者
2005-1 出版日期
455 頁數
35.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787801677181 圖書編碼

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發表於2024-11-09

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蜂産品深加工與配方技術 在線電子書 圖書描述

本書由中國養蜂學會蜂産品專業委員會委托編寫。在編寫的過程中，作者參閱瞭大量國內外有關的文獻資料，並采擷精華，在此基礎上傾心編著。為瞭增強本書的可讀性，我們力求內容全麵新穎，加工方法適用，工藝流程清晰而不深奧，盡量做到使各層麵讀者都能讀懂、學會。

本書適閤廣大蜂業生産者、經營者、蜂産品加工企業廣大員工閱讀，也適閤蜂業科研院所、食品業工作者以及蜂業愛好者參閱。

本書共分為九章，內容涵蓋瞭所有蜜蜂産品。對每一種蜂産品，在全麵介紹來源、特性、成分之後，著重介紹深加工技術和配方工藝，隻要有一定的設備，拿來就可以投産，這就為欲在這方麵有所作為的蜂業工作者提供瞭一條捷徑。

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