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调味制馅技巧

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潘林 作者
四川科技出版社发行部
译者
2005-1 出版日期
230 页数
13.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787536456518 图书编码

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发表于2024-11-29


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调味制馅技巧 在线电子书 图书描述

《调味制馅技巧》为方便读者使用,共列各种复合味汁136种和馅料配制方法101种。其中除传统的复合味汁和馅料制作技艺的介绍外,还根据人们口味的变化和社会的新需求,开发了新的复合味汁和馅料配制供选择。

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