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調味製餡技巧
☆☆☆☆☆
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潘林 作者
四川科技齣版社發行部
譯者
2005-1 出版日期
230 頁數
13.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787536456518 圖書編碼

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發表於2024-11-25

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調味製餡技巧 在線電子書 著者簡介

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調味製餡技巧 在線電子書 圖書描述

《調味製餡技巧》為方便讀者使用，共列各種復閤味汁136種和餡料配製方法101種。其中除傳統的復閤味汁和餡料製作技藝的介紹外，還根據人們口味的變化和社會的新需求，開發瞭新的復閤味汁和餡料配製供選擇。

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