《客房服務與管理》由客房部概述、客房的布置、客房清潔、客房服務、公共區域的清潔、洗衣房業務、客房安全管理、客房物資管理、客房人力資源管理等內容組成，前二章為基礎知識介紹，後三章為貫穿於客房部日常運行中的管理工作，中間部分為客房部各分支機構的基本業務。各章依次包含基礎理論、案例分析、實作訓練、復習與思考等四部分內容，既方便教學，又可幫助學生及讀者掌握要點並拓寬思路。
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