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學廚入門 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

學廚入門
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
王世傑 作者
貴州科技齣版社
譯者
1901-1 出版日期
0 頁數
20.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787806621882 圖書編碼

學廚入門 在線電子書 圖書標籤: 社會  yigemmi   

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發表於2024-12-27

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學廚入門 在線電子書 著者簡介

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學廚入門 在線電子書 圖書描述

《學廚入門》內容包括：廚房基本知識、廚房崗位及分工職責、貴州常用烹調原料、原料的初加工、化學原料在烹調中的作用、乾貨發製、刀工切配技術、調味之道、原料的預製、火候、勺功、熱菜烹調原理及實例等。

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