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西式糕餅製作圖解 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

西式糕餅製作圖解
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(日本)辻廚師專科學校 作者
吉林科學技術齣版社
譯者
1999-04-01 出版日期
0 頁數
48.0 價格
叢書系列
9787538417630 圖書編碼

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發表於2024-11-03

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西式糕餅製作圖解 在線電子書 圖書描述

本書由法式糕點、德式糕點、維也納糕點的製法共三章構成。在法式糕點一章主要介紹基本材料、奶油；在德式、維也納糕點的兩章中，為不與法式糕點重復，選擇瞭充分錶現各自特點的有代錶性的糕點。

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西式糕餅製作圖解 在線電子書 讀後感

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