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食品生物工程機械與設備
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蔡功祿 作者
高等教育齣版社圖書發行部（蘭色暢想）
譯者
2002-12 出版日期
257 頁數
22.90元 價格
叢書系列
9787040117202 圖書編碼

食品生物工程機械與設備 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-24

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食品生物工程機械與設備 在線電子書 用戶評價

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食品生物工程機械與設備 在線電子書 著者簡介

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食品生物工程機械與設備 在線電子書 圖書描述

蔡功祿主編的《食品生物工程機械與設備》是根據教育部2001年頒發的

“中等職業學校食品生物工藝專業課程設置”中主乾課程“食品生物工程機

械與設備教學基本要求”，並參照有關行業的職業技能鑒定規範及中級技術

工人等級考核標準編寫的中等職業教育國傢規劃教材。

本書主要內容包括：機械傳動與機械零件，生物反應容器，通用機械與

設備，食品包裝機械與設備，鍋爐的配套與選型等五章。

《食品生物工程機械與設備》可作為中等職業學校食品生物工藝專業教

材，也可作為相關行業崗位培訓教材或自學用書。

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