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食用豆类高产栽培与食品加工
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简体网页||繁体网页
宗绪晓 编 作者
译者
2002-10 出版日期
349 页数
18.00元 价格
丛书系列
9787801674135 图书编码

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发表于2024-11-23

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食用豆类高产栽培与食品加工 在线电子书 图书描述

为适应我国食用豆类产业发展的需要，本书对我国和世界主要栽培的9种食用豆类作物在分类、特点、高产栽培技术、营养特性、菜肴加工技术及配方、风味休闲食品加工技术及配方、食品深加工技术等方面，根据国内外近年研究进展作了详细的论述和介绍。

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食用豆类高产栽培与食品加工 在线电子书 读后感

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