本書共七章。第一章概述瞭竹類資源分布及生物學特性，第二章介紹瞭24種常見筍用竹種和竹筍特性，第三至第五章詳細介紹瞭散生竹、叢生竹和野生筍用竹經營關鍵技術，第六章介紹主要爭用竹病蟲害及防治技術第七章介紹竹筍加工技術。全書以“避煩就簡，通俗易懂”的原則，主要介紹關鍵技術問題，並盡可能用圖錶反映，對常規經營技術敘述從略。該書可供廣大農業技術推廣人員和農民朋友參考。
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