本书共有六章，主要内容包括化妆品、肥皂、合成洗涤剂的感官指标与理化指标的检验标准与操作方法。各章后附有习题与实训。另外还介绍了化妆品、肥皂与合成洗涤剂的主要原料油脂及表面活性剂的分析检验，并对其他辅助原料进行了简介。第六章编写了大量的技能考核练习题，另有三套综合试题（初、中、高级工各一套），并附有参考答案。
本书可作为高职高专工业分析与检测专业、精细化工专业及相关专业的实训教材，也可作化学检验分析工（中、高级）培训教材，同时也可供从事化妆品与合成洗涤剂生产、经销、质检和分析的人员参考使用。
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