现代快餐

现代快餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:
作者:杨铭铎 编
出品人:
页数:145
译者:
出版时间:2004-6
价格:12.40元
装帧:
isbn号码:9787040149593
丛书系列:
图书标签:
  • 餐饮 
  • 快餐 
  • 、 
  •  
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《中等职业教育国家规划教材配套教学用书:现代快餐(烹饪专业)》为中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书。全书共包括五章。第一章详细介绍了现代快餐的概念、发展历程及对我国现代快餐的发展展望;第二章介绍了快餐产品的生产;第三章介绍了现代快餐机械与设备;第四章介绍了现代快餐的营销管理;第五章介绍了现代快餐的服务与管理。《中等职业教育国家规划教材配套教学用书:现代快餐(烹饪专业)》从理论基础与实际应用两个角度对现代快餐进行了全面阐述。

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