四智论食

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出版者:巴蜀书社
作者:熊四智
出品人:
页数:545 页
译者:
出版时间:2005年3月1日
价格:38.00元
装帧:平装
isbn号码:9787806597101
丛书系列:
图书标签:
  • 饮食文化
  • 美食
  • 哲学
  • 生活
  • 健康
  • 养生
  • 中国传统文化
  • 饮食哲学
  • 食物
  • 智慧
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具体描述

本书由我国饮食界的著名学者熊四智教授编著,熊教授一直致力于中国烹饪理论的研究,对于我国的饮食文化,有着他独到的见地,本书分求索论、风尚论、 术艺论、纵横论、川菜论、书香论、庖厨论、行状说几个版块以我国悠久的文化进行了论述,让你在品味美食的同时更有一种文化的熏陶。

好的,这是一份关于一本名为《寰宇探秘录》的图书简介,其内容与您提到的《四智论食》完全无关,且力求详实自然。 《寰宇探秘录:失落文明的轨迹与星辰的低语》 导言:当历史的尘埃遇上宇宙的深邃 在浩瀚的时间长河中,人类文明不过是转瞬即逝的微光。我们仰望星空,追问起源;我们深挖脚下,探寻逝去的辉煌。本书并非一部传统的历史编年史,而是一次横跨地质年代、文明兴衰与天体物理的深度对话。它试图在已知的考古发现、晦涩的古籍记载与尖端的科学模型之间,搭建起一座沟通的桥梁,揭示那些被时间洪流冲刷殆尽的伟大智慧,以及它们与宇宙宏大叙事之间的隐秘联系。 《寰宇探秘录》将带领读者穿越数千年光阴,从冰河世纪的边缘文化遗址,到传说中沉没的亚特兰蒂斯;从古老的祭祀天文台,到现代射电望远镜捕捉到的遥远信号。这不是一本提供标准答案的教科书,而是一场充满求知欲和批判性思维的探险。 --- 第一部分:地质时空中的文明萌芽 本部分聚焦于人类文明如何在地球漫长的演化史中挣扎着浮现,并着重探讨那些在记录中模糊不清的“前文明”阶段。 第一章:石与火的启示——旧石器时代的认知边界 我们从更新世晚期开始考察。通过对拉斯科洞穴壁画、南非斯托姆克朗洞的雕刻以及西伯利亚永久冻土层下发现的复杂工具组进行细致比对,本书提出了一种激进的观点:早期智人(Homo sapiens)在认知和符号系统构建上,可能比主流考古学界认为的要早熟得多。我们不仅仅是在记录狩猎场景,更是在编码一种对时间、空间和社群结构的初步理解。特别分析了“维纳斯”雕塑背后的宇宙学暗示——一种对生育力与月相循环的早期同步记录。 第二章:大洪水叙事的多源性与地质印记 全球范围内广泛流传的大洪水神话,并非简单的文化巧合。本章综合了海洋地质学、冰川退缩模型及古气候学数据,对比了黑海、波斯湾及地中海盆地在末次冰期末期的海平面剧烈上升事件。我们深入分析了苏美尔《吉尔伽美什史诗》中的“乌特纳皮什提姆”故事,并将其与美洲原住民的创世传说进行对译,探讨这些叙事如何被个体文明选择性地保留和神圣化,以应对突如其来的生态灾难。 第三章:失落的巨石工程:技术与信念的耦合 戈贝克力石阵(Göbekli Tepe)的发现颠覆了农业起源先于复杂宗教的传统叙事。本书详细解析了该遗址复杂的T型石柱上的动物雕刻群,讨论其背后的星象排列可能性。同时,我们将视角投向更早期的巨石遗迹,如印度的拜拉特(Bairat)遗址下的奇特岩石结构,探讨早期人类如何利用对自然现象的深刻洞察力,在没有先进冶金术的条件下,完成超越时代的工程壮举。这是一种基于集体信念而非纯粹物理技术的“软工程”。 --- 第二部分:古代智慧体系的解析 本部分深入古代四大文明(美索不达米亚、埃及、印度河谷、中国)的核心知识体系,重点解析其数学、历法和宇宙观的内涵。 第四章:巴比伦的“三分法”与二进制的萌芽 巴比伦泥板上的楔形文字记录了令人惊叹的代数和几何知识。本书不再停留于对他们六十进制系统的描述,而是深入探讨了他们如何在解决二次方程时,无意中触及了类似于现代“位值制”和“零概念”的逻辑雏形。我们特别关注了尼普尔泥板上关于行星周期的复杂计算,并将其与现代天体力学模型的误差率进行对比,以量化古代观测的精确性。 第五章:尼罗河畔的恒星导航:埃及天文年的奥秘 埃及的历法系统与尼罗河的泛滥周期紧密相连,但其深层结构却指向对恒星的精确追踪。本章聚焦于卡纳克神庙(Karnak Temple)与阿布辛贝神庙(Abu Simbel Temple)的朝向问题,并结合精确的岁差计算,推导出这些建筑在特定历史时期对特定天体(如天狼星的偕日升)的指向意义。我们讨论了“索普代特”(Sopdet,即天狼星)在埃及宗教哲学中,作为时间与永生的象征所扮演的关键角色。 第六章:印度河流域:未被破译的印章与能量平衡 哈拉帕(Harappa)和摩亨佐-达罗(Mohenjo-Daro)的城市规划以其精密的排水系统和标准的砖块尺寸著称。本章探讨了这些标准背后可能隐藏的数学比例——例如对$pi$或黄金分割的早期应用猜测。更引人入胜的是,对那些至今未被完全破译的印章上符号的再分析,提出了这些符号可能代表的是一种社会结构或能量流动模型,而非单纯的商品名称。 第七章:中国古代的“天圆地方”与浑天模型 从《周髀算经》到张衡的浑天仪,中国古代对宇宙的认知经历了从平面到立体的复杂演变。本书详细剖析了古代中国如何构建其“天人合一”的哲学模型,特别是对“五行”相生相克体系的数学化解读。我们试图论证,这种看似玄奥的哲学体系,实则是一种早期的、基于动态平衡的复杂系统建模尝试,用以解释自然界中物质、能量和时间的变化。 --- 第三部分:跨越时空的交汇点 此部分将古老智慧与现代科学的最新发现并置,探讨人类文明在不同文化背景下对宇宙本质的共同追问。 第八章:玛雅的“零点”与相对论的遥远回响 玛雅文明在没有望远镜的情况下,构建了极其精确的长期历法。本章的重点不在于其时间计数系统,而在于其对“零”(Zero)概念的独立发展。我们将玛雅的“零点”概念与印度的抽象数字零进行比较,探讨在完全不同的社会结构和神学背景下,人类对“虚无”和“起点”的数学抽象能力为何会独立爆发。我们还简要考察了其对金星周期的惊人计算精度,以及这与现代轨道力学的吻合程度。 第九章:古老炼金术与量子纠缠的哲学对望 炼金术(Alchemy)常常被视为伪科学的早期阶段,但本书主张,在其核心的“位面转化”和“万物归一”的追求中,蕴含着对物质本质的深刻直觉。我们细致考察了欧洲和中国炼金术文献中对“汞”与“硫磺”的哲学描述,并将其与现代物理学中对物质的粒子-波二象性、以及能量守恒定律的哲学探讨进行类比,探讨人类对“内在联系”的直观把握能力。 第十章:星辰的低语:现代天体物理对古代预言的印证 本章将视野拓展至宇宙尺度。我们考察了过去数百年中,对脉冲星、黑洞和暗物质的发现。随后,本书将这些现代发现与古代神话中关于“宇宙之眼”、“吞噬一切的深渊”或“不可见之风”的描述进行对照。这不是为了证明古代人预言了科学,而是为了揭示,当人类的感知工具退化时,其对宇宙基本法则的直观感受,是如何以象征性的语言被保留下来的。 --- 结语:文明的循环与未来的坐标 《寰宇探秘录》最终落脚于对未来文明形态的沉思。如果古代的智慧体系是人类在资源有限、信息封闭环境下的最优解,那么我们今天所拥有的海量数据和工具,是否正使我们偏离了对“完整性”的追求?本书鼓励读者以一种超越学科壁垒的眼光,重新审视那些被束之高阁的古代记录,从中汲取重新连接“人与宇宙”关系的智慧火花,为人类文明的下一次跃迁提供深层的哲学指引。 适用读者: 对考古学、古史、天文学史、科学哲学感兴趣的读者,以及所有对人类文明的终极起源与命运抱有好奇心的人士。本书不要求深厚的专业背景,但需要读者具备开放的思维和对跨学科研究的热忱。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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我必须承认,在阅读《四智论食》的过程中,我被作者的广博学识和洞察力深深折服。这本书的魅力在于其跨学科的整合能力,它像一位博学的导师,轻松地在历史、人类学、营养学乃至美学之间进行穿梭。最让我印象深刻的是,作者在论述“味道的记忆”时,那种近乎诗意的表达。他没有简单罗列美味佳肴,而是探讨了特定气味是如何在大脑中构建起情感锚点的。读到此处,我几乎落泪,因为书中描述的许多场景,触动了我内心深处那些早已被遗忘的童年片段。这本书的好处在于,它不仅让你“知道”了许多知识,更重要的是,它让你“感受”到了生活的美好与复杂。它是一本可以放在厨房、书房甚至床头常备的书,每次翻开,都能从中汲取新的力量,感受到一种充实而宁静的存在感。它不是一本教你如何做菜的菜谱,而是一本教你如何更深刻地去“体验”生命的指南。

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这本书的结构设计简直堪称精妙,它不是线性的阅读体验,更像是一张巨大的知识网,每一个章节都可以独立存在,但它们又相互关联、相互支撑。我最欣赏的是作者在探讨“食的伦理”时所展现出的那种克制与深刻。它没有陷入空泛的说教,而是通过剖析不同文明在对待食物的态度上的差异,引导读者去思考自身的选择。比如,书中对“浪费”的批判,不是停留在道德层面,而是深入到资源分配、生态平衡的宏大视角,但最终又落脚到个人餐桌上的每一次取用。这种由小见大、由表及里的写作手法,极大地丰富了阅读的层次感。每次读完一个小节,我都会停下来,不是为了消化知识点,而是为了整理自己的情绪和认知。这本书的价值在于,它提供了一个全新的框架,让我们得以用更广阔的视野去重新审视“活着”这件事,而“吃”正是这个过程中最基础也最核心的行为载体。

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坦白说,我最初对这本书抱持着一种审慎的态度,因为书名听起来有点过于“宏大”和“严肃”,担心会读到很多晦涩难懂的术语。然而,事实证明我的担忧完全是多余的。《四智论食》的语言风格充满了烟火气,充满了对生活的热爱和幽默感。它巧妙地运用了大量的民间故事和个人轶事来佐证观点,使得那些看似高深的理论变得生动活泼,易于理解。特别是关于“节气饮食”的那几章,作者的描述极其精准,读起来让人感觉仿佛能感受到四季的更迭,春天的嫩芽、夏日的丰盛、秋日的收敛以及冬日的蛰伏,都被文字赋予了生命。这种对自然规律的尊重和顺应,是书中给我带来的最大启发之一。它提醒我们,真正的智慧往往隐藏在最简单、最贴近生命本源的事物之中,而“食”无疑是其中最重要的一环。这是一本值得反复阅读、每次都会有新发现的好书。

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我通常对那种故作高深的理论书籍敬而远之,但《四智论食》却以一种近乎轻快的口吻,将复杂的概念阐释得清清楚楚,明明白白。它的叙事节奏把握得极好,张弛有度,不会让人感到冗长或疲惫。比如,书中对几种古代烹饪器具的考据部分,我原本以为会是枯燥的学术堆砌,没想到作者竟然能将其写得像一场历史探险,每一个工具的演变都对应着社会生活方式的变迁。这种将历史、技术与日常经验完美结合的写法,非常抓人。读完后,我甚至开始重新审视自己厨房里的每一个物件,它们不再是冰冷的工具,而是一个个承载着时间的故事。这本书的厉害之处就在于,它提升了“吃”的层次,让“食”不再是简单的生理需求,而是一种文化行为、一种艺术表达,甚至是一种与世界对话的方式。它鼓励读者去发现身边平凡事物中的不凡之处,这种潜移默化的影响,比直接的说教要有效得多。

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这本《四智论食》实在是让人眼前一亮,它不仅仅是一本关于饮食的书,更像是一场思维的盛宴。作者的笔触细腻入微,对于食材的选取、烹饪的技法以及背后蕴含的文化内涵,都有着独到的见解。我特别喜欢书中对不同地域美食的描绘,那种身临其境的感觉,仿佛能闻到空气中弥漫的香料气息,听到锅碗瓢盆的交响乐。更难得的是,它没有陷入纯粹的“美食家”叙事,而是巧妙地融入了哲学思辨,探讨了“吃”的本质,以及食物与人、与自然的关系。阅读过程中,我常常停下来思考,原来我们习以为常的饮食行为中,竟然隐藏着这么多值得深挖的层面。这本书的深度,远超我原本的预期,它像一本老友在深夜里与你促膝长谈,聊的都是些关于生活最本真的趣味和哲理。那种回味悠长的感觉,就像品尝了一道精心熬制的汤,初入口时是平淡的,但细细品咂后,各种滋味在口中交织、升华,留下的是一份对生活更深沉的爱。

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