本書係統地總結和提煉瞭近年來小麥品質生理生態及調優技術方麵的最新研究成果，著重明確瞭優質專用小麥生長調控與調優栽培的基本理論和關鍵技術，提齣瞭優質專用小麥的標準化和精確化生産技術體係，有助於促進專用小麥品質的理論研究與生産實踐，推動優質專用小麥生産的可持續發展。全書主要內容分為小麥品質的生理篇、生態篇、技術篇三部分，以能科學係統地闡明小麥籽粒品質形成的生理機製、生態變異和技術調控及生理——生態——技術之間的動態關係。整個內容體係注重係統化和模塊化，知識性和前沿性，理論性和實踐性。本書主要麵嚮農學類科技、教育、推廣、管理人員及研究生和高年級本科生。
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