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清香型白酒生产技术
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康明官 作者
第1版 (2005年4月1日)
译者
2005-4 出版日期
332 页数
28.0 价格
平装
丛书系列
9787502567477 图书编码

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发表于2024-11-07

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清香型白酒生产技术 在线电子书 图书描述

本书完整地论述了各类清香型白酒生产技术，其内容涵盖了大曲清香型白酒、小曲清香型白酒、根霉麸曲清香型白酒、麸曲清香型白酒这四大支系，填补了此类图书的空白。全书系统地阐述了几十年来清香型白酒的生产经验和科研成果，并详细地列举了大量的生产实例。

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