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川菜精華
☆☆☆☆☆
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榛子 作者
第1版 (2005年5月1日)
譯者
2005年5月1日 出版日期
111 页 頁數
18.00 價格
平裝
叢書系列
9787801774231 圖書編碼

川菜精華 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-23

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川菜精華 在線電子書 用戶評價

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川菜精華 在線電子書 著者簡介

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川菜精華 在線電子書 圖書描述

川菜名館主廚傾心相授，親加示範解釋；76道經典菜肴盡顯川菜食藝的精美和奧秘。書中詳細說明瞭川菜烹飪中"爆"、"煨"、"燒"、"燜"、"？"、"乾煸"等六大烹飪方法和"紅油"、"色香"、"麻辣"、"酸辣"、"怪味"、"椒麻"等六種調味技巧的操作要領，是川菜館和酒店、餐廳的必備工具書 ，也可供廣大傢庭參考使用。

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川菜精華 在線電子書 讀後感

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