《实验化学》原是教育部“高等教育面向2l世纪教学内容和课程体系改革计划” 高等农林院校化学系列实验课程教学内容和课程体系改革的研究与实践课题的研究成果(2001年获国家级教学成果二等奖),是由教育部资助并获得2002 年全国普通高等院校优秀教材二等奖的“面向21世纪课程教材”。
《实验化学》是将原来附属在各有关化学课程中处于从属地位的普通化学实验、分析化学实验、有机化学实验、物理化学与胶体化学实验以及仪器分折实验分离出来,进行高度综合,自成体系而编著的一本全新体系的化学实验教材。它包含了目前大多数高等院校非化学专业所开设的通用化学实验,同时吸收了部分高等院校的教学改革和科学研究成果,内容丰富,结构新颖、合理。全书包括绪论,实验化学基础知识,实验化学操作技能,物质的制备、分离勾提纯,物理、化学常数的测定,物质的化学性质,物质的定量分析,有机合成,色谱仪器分析,光谱仪器分析,有机化合物的定性分析与结构分析,电化学与电化学仪器分析,化学热力学、动力学及动力学仪器分析,表面化学与胶体化学及电泳仪器分析,综合实验及自行设计实验,仪器简介等内容。分上、下两册。《实验化学》是农、林、水产、轻工院校及其他院校相关专业独立开设化学实验课的首选教材,也可和其他化学教材配套使用。
《实验化学》第二版是教育部“新世纪教育教学改革工程”立项项目— —农林科实验课教学改革的研究与实践课题,也是教育科学“十五”国家规划课题的研究成果,对原教材进行了适当的调整、充实和增补。为使教材科学化、立体化、精品化,制作了与教材配套的多媒体光盘(随书发行)及试题库,更加适合作生物、食品、资源环境、植物保护、农学、林学、园艺、蔬菜、畜牧兽医专业以及其他相关专业的教科书,也可供社会读者阅读。
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这本书在讲解化学反应动力学那块,简直是教科书级别的典范。我以前总觉得反应速率这东西很抽象,但作者通过引入大量的图表和类比,让原本晦涩难懂的活化能概念变得清晰可见。尤其是对温度和浓度影响的讨论,作者没有直接给出结论,而是先展示了一系列虚拟实验数据,引导读者自己去观察规律,这种“苏格拉底式”的教学方法,极大地激发了我的主动思考。我特别喜欢其中一个关于酶催化反应的例子,它将复杂的生物化学过程简化成了一个可以理解的模型,这对于我理解更深层次的有机化学反应机制大有裨益。坦白讲,读到这一部分时,我甚至产生了动手去做一些验证性实验的冲动,这足以说明作者在内容组织上的成功——它不仅是知识的传递者,更是学习热情的点燃者。
评分啊,终于把手头那本《实验化学》上册读完了。说实话,这本书的开篇部分给我的印象非常深刻,那种对基础概念的梳理和铺陈,简直就像是给一个初学化学的人量身定做的地图。它没有急着抛出那些令人眼花缭乱的复杂公式,而是耐心地从物质的宏观现象入手,比如各种颜色的变化、气体的产生,以及溶液混合时的微妙反应。我记得有一章专门讲了酸碱滴定实验,作者用极其生动详实的语言描述了指示剂变色的临界点,那种“恰到好处”的颜色过渡,读起来仿佛能闻到实验室里试剂的味道。更让我欣赏的是,书中对安全操作的强调,那部分内容简直是字字珠玑,不是那种干巴巴的规定罗列,而是结合了许多实际案例,让人在心生敬畏的同时,也明白了每一个步骤背后的科学逻辑。整个上册的结构安排非常合理,知识点层层递进,阅读过程中,我常常停下来,拿出笔记本复盘刚才学到的新概念,那种扎实的学习体验,远超我预期的枯燥教科书模式。
评分如果非要找一个不那么完美的地方,或许是关于热化学部分的叙述风格吧。虽然内容无可指摘,热力学第一定律和第二定律的推导过程严谨得无懈可击,但行文的节奏相比于前面的内容来说,明显慢了下来,甚至有些过于学术化了。那些关于焓变和熵变的详细计算步骤,虽然保证了精确性,但对于我这种更偏爱直观理解的读者来说,中间缺少了一些能够将理论“落地”的生动案例。我花了不少时间去消化那些纯数学推导背后的物理意义,感觉更像是在攻克一个数学难题,而不是在探索化学的奥秘。当然,这或许是上册篇幅的限制,很多应用层面的探讨不得不被压缩,但就阅读体验而言,这部分的密度确实高得让人需要反复咀嚼,不像其他章节那样一气呵成。
评分总体而言,《实验化学》上册给我的感受是,它成功地架起了一座从基础概念到实际操作的坚固桥梁。书中的许多章节,比如关于溶液配制的理论基础和误差分析,处理得非常成熟。作者对于测量误差的讨论,不再是简单地提一句“系统误差和随机误差”,而是深入剖析了这些误差来源对最终实验结果可靠性的影响,并且提供了具体的统计学工具来量化这种不确定性。这种对科学严谨性的内在要求,渗透在整本书的字里行间。它不像某些教材那样只关注最终结果,而是着力于培养读者对整个实验过程的掌控能力和批判性思维,读完后,我对“科学实验”这四个字的理解又深入了一个层次,它远比想象中要复杂、也更加迷人。
评分让我眼前一亮的是,这本书对“定性分析”部分的讲解,简直是为未来化学分析打下了坚实的基础。作者对离子沉淀反应的讲解,细致到了每一步的pH控制和干扰离子的排除策略,这比我之前看的任何一本参考书都要细致入微。书中详细列举了各种金属离子在不同试剂下的行为表现,并配有精美的图谱,哪些是肉眼可见的特征沉淀,哪些需要通过颜色变化来辅助判断,描述得极其到位。这种对细节的极致追求,让我体会到了化学家在实际操作中的严谨态度。它不仅仅是告诉我们“是什么”,更重要的是教会我们“为什么会这样”,以及“如何在复杂的体系中分离它们”,这种系统化的思维训练,对于任何想要深入接触分析化学领域的人来说,都是无价之宝。
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