國民營養與健康狀況是反映一個國傢或地區經濟與社會發展、衛生保健水平和人口素質的重要指標。良好的營養和健康狀況既是社會經濟發展的基礎，也是社會經濟發展的重要目標。世界上許多國傢，尤其是發達國傢均定期開展國民營養與健康狀況調查，及時頒布調查結果，並據此製定和評價相應的社會發展政策，以改善國民營養和健康狀況，促進社會經濟的協調發展。
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