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酶工程
☆☆☆☆☆
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郭勇 作者
科學齣版社
譯者
2004-8 出版日期
304 頁數
28.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787030135100 圖書編碼

酶工程 在線電子書 圖書標籤: 生物學  郭勇   

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發表於2024-11-14

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酶工程 在線電子書 著者簡介

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酶工程 在線電子書 圖書描述

《酶工程》是在1994年郭勇主編的《酶工程》的基礎上，根據國內外酶工程的最新進展，結閤作者的教學實踐和科研成果，重新編寫而成。《酶工程》主要介紹酶的生産和應用的基本理論、基本技術及其最新進展和發展趨勢，內容包括緒論，微生物發酵産酶，動植物細胞培養産酶，酶的提取與分離純化，酶分子修飾，酶、細胞和原生質體固定化，酶的非水相催化，酶反應器和酶的應用共9章。

《酶工程》可供高等院校生物工程、生物化工、酶工程、發酵工程、生物技術、生物科學等專業的研究生和本科生作為教材使用。也可供有關專業的教學工作者、科學工作者和工程技術人員參考使用。

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