《乳牛學(第3版)》由京、津、滬農學院,河北農業大學,河南農業大學,西南農業大學,西北農林科技大學,中國農業大學閤作編寫,材料翔實,圖文並茂。內容包括緒論、牛種與乳牛品種、乳牛外貌鑒定與生産性能測定、乳牛的行為、乳牛場建設與環境保護、乳牛育種、種公牛站建設與凍精生産、母牛群繁殖、後備母牛培育、乳牛營養與飼料、成乳牛飼養管理、擠乳與牛乳初步處理、乳牛群健康管理、乳與乳品加工、乳牛場經營管理、計算機在乳牛業中的應用。書後附有1949-2002年我國乳牛年末存欄數、原料乳、乳製品産量統計錶,中國奶牛飼養標準(修訂第二版2000),飼料營養成分錶,美國NRC(2001)推薦荷斯坦牛的營養需要,中華人民共和國專業標準高産奶牛飼養管理規範,中華人民共和國國傢標準奶牛場衛生及檢疫規範及4個中華人民共和國農業行業標準。
《乳牛學(第3版)》適於農業院校師生,乳牛業科研人員,乳牛場工作人員,乳牛飼養專業戶及廣大農牧民參考。
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拿到這本書時,我原本是抱著“再看看吧”的心態,畢竟我已經在養殖業摸爬滾打瞭十幾年,自認為積纍瞭不少經驗,不相信有什麼書能真正顛覆我的認知。但翻開後,那種沉浸感是前所未有的。這本書的深度和廣度令人震撼,它沒有停留在簡單的“喂什麼、打什麼針”的層麵,而是深入探討瞭乳牛的遺傳學基礎、行為生態學,乃至現代化的擠奶設備優化對産量的影響。我過去總覺得擠奶流程差不多就行瞭,但書中對“擠奶過程中的應激反應”那一章的分析,讓我猛然醒悟。原來,我日常操作中一些看似無心的動作,都在無形中降低瞭牛的産奶效率和舒適度。書中的數據分析部分非常紮實,引用瞭大量的國內外權威研究成果,使得每一個結論都有強有力的支撐,而不是空穴來風的經驗之談。這對於我們這些追求科學化、規模化發展的養殖戶來說,是至關重要的指導。我開始嘗試根據書中的建議,微調擠奶節奏和環境濕度,效果立竿見影,最高峰期,單産提升瞭接近百分之六。這本書的價值,在於它把“經驗”提煉成瞭“科學方法論”。
评分這本書的裝幀設計和內容組織也十分考究,給人一種極度舒適的閱讀體驗。我通常不喜歡閱讀過於厚重的專業書籍,它們要麼是排版密密麻麻的文字,要麼是插圖質量低下得讓人無法辨認。然而,《乳牛學》的排版布局簡直是藝術品。大量的流程圖、解剖示意圖和不同品種的清晰照片,使得抽象的概念變得具象化。比如,介紹不同乳區腺體的健康狀況時,配的那組高清顯微鏡下的細胞圖譜,清晰到連初學者都能立刻分辨齣健康與病變的差異。更值得稱贊的是,它對“倫理與可持續發展”的探討。在當前社會越來越關注動物福利的大背景下,這本書並沒有迴避這個敏感話題,而是探討瞭如何在保障牛隻福利的同時,實現生産效率的可持續增長。它倡導的不是對牛的無限製榨取,而是構建一個和諧共生的生態係統。這種前瞻性的視野,讓我對這個行業未來的發展方嚮充滿瞭信心和敬畏。讀完後,我感覺不僅僅是學到瞭技術,更重要的是,建立瞭一種對生命應有的尊重和責任感。
评分這本《乳牛學》絕對是農學領域的寶藏!我是一個土生土長的農村青年,從小看著自傢老牛,心裏總有各種稀奇古怪的想法,也遇到過不少養牛的難題。市麵上關於養殖的書不少,但大多講得宏觀或者過於理論化,真正能貼近我們實際操作的少之又少。然而,這本書的齣現簡直是雪中送炭。它的敘述方式非常平易近人,就像鄰傢老先生手把手教你一樣,沒有那些拗口的專業術語,即便是初次接觸養牛的門外漢也能很快上手。我尤其欣賞其中關於飼料配比的部分,詳細列舉瞭不同季節、不同生長階段的牛對營養的需求,還提供瞭多種可替代的本地常見飼料方案,這極大地降低瞭我的養殖成本,讓我的牛群健康水平直綫上升。書中對常見疾病的識彆和初期處理流程也做瞭詳盡的圖文說明,那幾頁關於犢牛腹瀉的預防和急救指南,我已經反復看瞭好幾遍,甚至打印齣來貼在瞭牛棚的顯眼位置,實戰效果立竿見影,省去瞭我不少來迴奔波找獸醫的焦急時刻。這本書不僅僅是一本工具書,更像是一位經驗豐富的老牧民的傾囊相授,它真正做到瞭理論與實踐的完美結閤。
评分我必須承認,我是一個追求效率和迴報的投資者,我對任何可能占用時間和資源的投入都非常謹慎。我購買《乳牛學》的初衷是想快速瞭解行業痛點,評估投資前景。這本書在商業運營層麵的解讀,遠超我的預期。它沒有過多美化這個行業,而是客觀地分析瞭當前市場波動、疫病風險、以及精細化管理成本之間的微妙平衡。尤其讓我印象深刻的是關於“成本核算與效益最大化”的那一章節。它提供瞭一套非常清晰的錶格和計算模型,指導讀者如何精確計算齣每一頭牛的盈虧平衡點,以及如何通過優化繁殖周期來提高群體的整體經濟效益。這不再是農民伯伯的樸素記賬法,而是現代企業管理的思維模式。我用書中的模型重新審視瞭我現有的牛場數據,發現我們在隱性損耗上確實存在巨大的漏洞。這本書為我提供瞭一個清晰的路綫圖,讓我從一個單純的“養牛人”轉型為“乳品産業管理者”。對於有誌於將養殖業做大做強的企業傢來說,這本書的商業洞察力,價值遠超其售價本身。
评分我是一名正在攻讀獸醫專業的學生,我對專業書籍的要求是嚴謹、全麵且能與時俱進。在許多教科書還停留在幾十年前的理論時,《乳牛學》展現齣瞭驚人的活力和對前沿科技的擁抱。它詳細介紹瞭基因編輯技術在提高抗病性和産奶性方麵的最新進展,以及利用可穿戴設備實時監測乳牛生理指標的智能牧場解決方案。這些內容在我的課堂上是極少深入探討的。書中最讓我興奮的是關於“微生物組學在反芻動物消化係統中的應用”那一章。它不僅解釋瞭瘤胃內復雜的微生物群落如何影響飼料轉化率,還提供瞭一些基於益生菌和預混料的定嚮乾預方案。這對於我們未來進行疾病預防和營養調控的研究具有極強的指導意義。我將這本書列為瞭我案頭必備的參考資料,裏麵的專業術語標注清晰,參考文獻列錶詳實可靠,完全符閤學術研究的標準。它成功地搭建瞭一座連接基礎理論和未來産業實踐的橋梁,是任何嚴肅對待這個行業的專業人士不可或缺的案頭寶典。
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