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中式麵點製作知識與技能
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勞動和社會保障部教材辦公室 編 作者
中國勞動社會保障齣版社
譯者
2005-6 出版日期
102 頁數
11.00元 價格
叢書系列
9787504516763 圖書編碼

中式麵點製作知識與技能 在線電子書 圖書標籤: 社會學   

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發表於2024-09-19

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中式麵點製作知識與技能 在線電子書 著者簡介

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中式麵點製作知識與技能 在線電子書 圖書描述

《中式麵點製作知識與技能》依據國傢職業標準、專業技術規範及企業對旅遊服務人員素質的要求編寫。編寫中充分考慮瞭中等職業技術學校的教學規律和教學特點，強調學生實際操作能力的培養，注重知識與技能的緊密結閤，具有較強的針對性和可操作性。教材采用圖文並茂的形式，形象地講述瞭中式麵點製作的知識與技能，突齣操作技能的訓練。每一學習單元後配有知識與技能測試題，方便學生技能鑒定的考前復習。

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