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发表于2024-11-09
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梁致华,法国厨皇美食会金牌会员、广东省烹饪协会理事,国家认证的高级烹调师、烹饪名师。作者从事饮食业工作长达二十五年之久,历任广州、桂林、北、长沙等地多家五星级宾馆的行政总厨,现任广州嘉逸国际酒店餐饮部总监。
一年四季,春生、夏长、秋收、冬藏。春天是万物复苏的季节,是养生的最佳时机。医学上认为,春养于肝,夏养于心,秋养于肺,冬养于肾,所以秋天进补,重在养肺。养生的关键在于饮食,小到清粥咸菜,大到三煲四炖,这中间的学问你又知道多少呢?本书一一告诉你。
一般说来,秋季养生可以分为初秋、中秋和晚秋三个阶段。 初秋之时,食物宜减辛增酸,以养肝气。古代医学家认为,秋季,草木零落,气清风寒,人体容易受疾病
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