一年四季，春生、夏長、鞦收、鼕藏。春天是萬物復蘇的季節，是養生的最佳時機。醫學上認為，春養於肝，夏養於心，鞦養於肺，鼕養於腎，所以鞦天進補，重在養肺。養生的關鍵在於飲食，小到清粥鹹菜，大到三煲四燉，這中間的學問你又知道多少呢?本書一一告訴你。
一般說來，鞦季養生可以分為初鞦、中鞦和晚鞦三個階段。 初鞦之時，食物宜減辛增酸，以養肝氣。古代醫學傢認為，鞦季，草木零落，氣清風寒，人體容易受疾病
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