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大众新潮菜
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简体网页||繁体网页
李乐清 作者
金盾
译者
2005-10 出版日期
349 页数
20.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787508236629 图书编码

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发表于2024-09-16

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大众新潮菜 在线电子书 图书描述

这是一本专门讲授各种新潮菜如何制作的大众菜谱书。书中对近几年来南北各地流行的大量创新菜，按照不同味型，分为二十类，从中精选了四百多个品种，对每款菜肴的原料、制法做了详细介绍，并对各种味型的特点、主要调料、调制技巧及适用范围做了具体交代。本书内容丰富，科学实用，面向大众，可操作性强，不仅可供大小餐馆经营参考，也很适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。

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