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大豆化学·加工工艺与应用

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KeshunLiu 作者

黑龙江科学技术出版社

译者

2005-7 出版日期

0 页数

58.00元价格

精裝本

丛书系列

9787538849134 图书编码

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发表于2024-12-26

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大豆化学·加工工艺与应用在线电子书图书描述

《大豆化学加工工艺与应用》内容包括农业特点、生产和市场，大豆组成的化学组成和营养价值，大豆在成熟、贮藏及发芽过程中的生物和组成方面的变化等11个章节。

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