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大豆化學·加工工藝與應用

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KeshunLiu 作者

黑龍江科學技術齣版社

譯者

2005-7 出版日期

0 頁數

58.00元價格

精裝本

叢書系列

9787538849134 圖書編碼

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發表於2024-09-14

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大豆化學·加工工藝與應用在線電子書圖書描述

《大豆化學加工工藝與應用》內容包括農業特點、生産和市場，大豆組成的化學組成和營養價值，大豆在成熟、貯藏及發芽過程中的生物和組成方麵的變化等11個章節。

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