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桃杏李櫻桃果實貯藏加工技術 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

桃杏李櫻桃果實貯藏加工技術
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簡體網頁||繁體網頁
高海生 作者
譯者
2005-9 出版日期
188 頁數
11.00元 價格
叢書系列
9787508236674 圖書編碼

桃杏李櫻桃果實貯藏加工技術 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-10

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桃杏李櫻桃果實貯藏加工技術 在線電子書 著者簡介

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桃杏李櫻桃果實貯藏加工技術 在線電子書 圖書描述

《桃杏李櫻桃果實貯藏加工技術》由河北科技師範學院高海生教授、劉紹軍副教授主編。書中內容總結瞭作者多年來從事核果類果實貯藏保鮮與深加工利用研究的經驗和科研成果。前半部分主要介紹瞭桃、杏、李、櫻桃等核果類果實的采收與貯藏保鮮的基本條件、貯藏保鮮技術及貯藏期間病害的防治等知識。後半部分主要包括桃、杏、李、櫻桃果實的果汁飲料生産技術、乾製品生産技術、糖製與醃漬品生産技術、罐藏品生産技術、果酒與果醋生産技術及苦杏仁係列食品生産技術。技術先進，科學實用，可操作性強。

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