鹌鹑性成熟早、繁殖快、产蛋量多、饲料报酬高、死亡率低、容易饲养、管理方便而且占地少,经济效益高。鹌鹑肉和鹌鹑蛋营养价值高,是人们喜欢的食品之一。因此,饲养鹌鹑前景广阔。
本书系统地介绍了鹌鹑饲养新技术,内容紧密结合生产实际和各个生产环节,对鹌鹑的生物学特征、经济价值、品种、营养和饲料、繁殖和人工孵化、饲养管理、常见病的防治及简单加工技术等方面作了较系统的介绍。
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