鵪鶉性成熟早、繁殖快、産蛋量多、飼料報酬高、死亡率低、容易飼養、管理方便而且占地少，經濟效益高。鵪鶉肉和鵪鶉蛋營養價值高，是人們喜歡的食品之一。因此，飼養鵪鶉前景廣闊。
本書係統地介紹瞭鵪鶉飼養新技術，內容緊密結閤生産實際和各個生産環節，對鵪鶉的生物學特徵、經濟價值、品種、營養和飼料、繁殖和人工孵化、飼養管理、常見病的防治及簡單加工技術等方麵作瞭較係統的介紹。
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