近年來隨著傢用廚房設備生産企業的不斷發展壯大，所研究製造的廚房設備用産品的種類也在逐年遞增，為進一步提高其産品質量，由中國標準齣版社第一編輯室根據我國傢用廚房設備生産行業的實際情況，將2005年9月以前正式頒布的傢用廚房設備國傢標準和行業標準匯編成冊，以供生産企業和管理部門使用。
本匯編收集整理瞭傢用廚房設備相關的標準共計66項，其中國傢標準60項、林業行業標準2項、輕工行業標準4項。本匯編由四部分組成，分彆是通用技術要求、試驗方法與檢驗規則、衛生標準和産品標準。
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